Farina di Grano Antico Siciliano Perciasacchi (O Farro Lungo)

Marchio:

  • Filiera Ecosostenibile
  • PIT Bianco
  • Selezione Premium

La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale che consente di mantenere il germe e grazie alle basse
temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e
sensoriali

Allergeni: Glutine

Peso netto:

Formato: 1 Kg

Confezione: busta di carta

IVA: 4%

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La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale che consente di mantenere il germe e grazie alle basse
temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e
sensoriali

 

INGREDIENTI

Grano Siciliano 100%

 

IMPIEGO

Ideale per la preparazione di pane casereccio e prodotti da forno salati (pizza in teglia, focacce, torte
salate).

 

CONSERVAZIONE

deve essere conservato in un luogo fresco ed areato ad una temperatura inferiore a 20°C, preferibilmente
lontano da fonti di caloreUmidità max 14,50 %
Ceneri max 1,30 % s.s
W 150 – valore medio
P/L 1,30 – valore medio
Assorbimento 55% – valore medio

TMC (tempo medio conservazione): 4-6 mesi

 

TRACCIABILITA’ DEL PRODOTTO

Al momento non disponibile

Valore Energetico (Kcal)

348.00

Valore Energetico (Kj)

1473.00

Proteine (Per 100gr)

13.10

Carboidrati (Per 100gr)

66.30

di Cui Zuccheri (Carboidrati)

1.00

Grassi (Per 100gr)

2.30

di cui saturi (grassi)

0.20

Fibra Alimentare (gr)

5.90, 4.70

Sale (per 100gr)

0.01

Variante

Busta di Carta 1 Kg, Busta di Carta 5 Kg, Busta di Carta 25 Kg