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Il Grano

I grani antichi siciliani si differenziano da altri grani per l’altezza delle spighe e la grandezza dei semi. Per le sue caratteristiche, sono resistenti ai parassiti del grano e agli infestanti consentendo altresì la...

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Il Riso

Il riso è probabilmente il cereale più antico e conosciuto al mondo: si dice che sia stato il primo ad essere consumato dall’uomo, prima ancora del frumento. Il nome di battesimo del riso è Oryza sativa e...